ذرت شیرین طعمی نو
ذرت شیرین یک غذای همه کاره است، زیرا می توان از کل گیاه استفاده کرد. از پوسته می توان برای تهیه تامل ( نوعی غذای مکزیکی پیچیه شده در پوست یا همان غلاف ذرت)، کاکل ذرت برای تهیه چای دارویی، مغز یا دانه های ذرت برای تهیه ی غذا و ساقه برای خوراک دام استفاده کرد. با طعمی نو همراه باشید تا با خواص ذرت شیرین ، کالری و ارزش غذایی ذرت شیرین آشنا بشین و در ادامه طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی رو هم یاد بگیرین.
خواص ذرت شیرین
ذرت شیرین حاوی چندین ماده معدنی ضروری برای بدن است. که می تواند به رشد مناسب سول ها و مبارزه با بیماری ها کمک کند. بر اساس یک مطالعه که در سال ۲۰۱۷ انجام گرفته و در مجله Science and Technology Food منتشر شد. ذرت منبع مهمی برای آهن، روی، مس، منگنز و منیزیم است. محتوای تغذیه ای بهتر است زمانی که به صورت کامل یا به صورت پاپ کورن خورده شود، محتوای تغذیه ای آن بهترحفظ می شود. بخارپز کردن، جوشاندن یا بو دادن محتوای تغذیه ای را کاهش می دهد.
همچنین ممکن است حاوی مقادیر کمی مواد معدنی دیگر همچون، سلنیوم باشد که یافتن آن در اکثر رژیم ها دشوار است. فسفر برای تنظیم رشد طبیعی بدن، سلامت استخوان ها و عملکرد مطلوب کلیه ها ضروری است. منیزیم برای حفظ ضربان قلب طبیعی و افزایش تراکم معدنی استخوان ضروری است.
کالری و ارزش غذایی ذرت شیرین
کالری و ارزش غذایی ذرت شیرین در هر ۱۰۰ گرم:
- کالری ( انرژی ): ۸۶ کیلو کالری
- کربوهیدرات: ۱۸.۵ گرم
- پروتئین: ۳.۲۵ گرم
- فیبر: ۲ گرم
- کلسترل: ۰ میلی گرم
- پتاسیم: ۲۷۰ میلی گرم
- سدیم: ۱۵ میلی گرم
- کلسیم: ۲ میلی گرم
- آهن: ۰.۵ میلی گرم
- ویتامین سی ( C ): 6.7 میلی گرم
- ویتامین کا ( K ): 0.3 میکروگرم
- فولات ( B9 ): 42 میکروگرم
طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی
- برای درست کردن ذرت مکزیکی خونگی اما با عطر و طعم خیابونی، ابتدا ذرت را دانه دانه کرده و سپس با مقداری آب بپزید. برای سرعت بخشیدن به کار، می توانید از ذرت شیرین طعمی نو استفاده کنید. وقتی ذرت ها پخت، آن را آبکش کنید.
- قارچ ها را به صورت خلالی خرد کرده و با مقداری آب در قابلمه ی دیگری ریخته و بگذارید بپزد تا حدی که نرم شوند. سپس آبکش کنید.
- در ماهیتابه یا قابلمه مناسب مقداری کره ریخته و بگذارید تا با حرارت کم آب شود. سپس ذرت پخته و قارچ پخته را اضافه کرده و کمی تفت دهید. بگذارید قارچ ها کمی سرخ شوند.
- در ادامه حرارت اجاق را کمتر کرده و سس مایونز را اضافه کنید. مواد را هم زده و برای طعم دادن به ذرت مکزیکی با توجه به ذاعقه ی خود مقداری آبلیمو تازه، نمک، پودر آویشن و فلفل سیاه را به مواد اضافه کنید.
- در مرحله ی آخر پنیر پیتزای رنده شده را هم اضافه کرده و کاملا هم بزنید. بعد از چند دقیقه که پنیر شروع به آب شدن کرد، اجاق را خاموش کرده و درب قابلمه را ببندید. چند دقیقه زمان دهید تا پنیر کاملا آب شود.
- در پایان، مجدد مواد را هم زده و در ظرف سرو مورد نظر بریزید.
نظرات و تجربیات خودتون رو با طعمی نو به اشتراک بزارین .
برای خرید سبزیجات آماده از فروشگاه طعمی نو دیدن کنید.
زندگی رو با طعمی نو تجربه کنیم.
sanaz-molai –
خیلی ممنون بابت طرز تهیه ذرت مکزیکی، عالی بود
SH-Payk –
خوشحالم که مطالب برای شما مفید بود.