ترشی مخلوط طعمی نو
ترشی مخلوط ، یکی از پرطرفدارترین ترشی ها می باشد. به دلیل وجود سبزیجات متنوع، این ترشی دارای خواص فراوانیست. هرچند برخی بر این باورند که سبزیجات بعد از ترکیب شدن با سرکه خاصیت خود را از دست می دهد. اما پزشکان و متخصصان تغذیه، بیان داشته اند که : ترشیجات و شورها، به دلیل فرایند تخمیری که در آن ها شکل می گیرد دارای مقادیر مناسبی از باکتری ها و میکروارگانیسم هایی هستند. که برای دستگاه گوارش مفید است. و این یکی از خواص ترشی مخوط است.
به علاوه سرکه به کار رفته در ترشی ها، سبب افزایش طول عمر سبزیجات موجود در ترکیب ترشی شده و ارزش غذایی مواد را حفظ می کند. هنگامی که سبزیجات تبدیل به ترشی می شود، هنوز حاوی تمام مواد مغذی است که پیش از آن داشته اند، زیرا هیچ چیز جوشیده یا پخته نشده است. و با توجه به نوع ترشی ای که می خورید، از مزایای سبزیجات آن هنوز بهره می برید، زیرا مواد آن خام می باشد. با طعمی نو همراه شوید تا در ادامه با خواص ترشی مخلوط و ارزش غذایی ترشی مخلوط بیشتر آشنا شوید.
خواص ترشی مخلوط
- خواص گل کلم در ترشی مخلوط : گل کلم دارای مقادیر بالایی فیبر است. که برای تغذیه باکتری های مفید روده و در نتیجه بهبود عملکرد سیستم گوارش بسیار مفید است.
- خواص هویج: دارای مقادیر بالایی ویتامین آ (A ) و آنتی اکسیدان است. که موجب تقویت سیستم ایمنی بدن شده و بینایی را تقویت می کند.
- خواص کرفس: دارای فلاونول بوده و به کاهش التهاب عمومی بدن کمک کرده و در نتیجه احتمال خطر فشار خون بالا را کاهش می دهد.
- خواص سیر: به دلیل خاصیت آنتی بیوتیکی ( ضد باکتری و ضد ویروسی ) برای درمان سرماخوردگی و عفونت های جزیی مفید است.
- خواص سیب زمینی ترشی: به دلیل داشتن اینولینی در ترکیباتش، گزینه ای مناسب برای افراد دیابتی است و جایگزینی مناسب برای سیب زمینی است.
ارزش غذایی ترشی مخلوط
ارزش غذایی در هر ۳۰ گرم از ترشی مخلوط :
کالری ( انرژی ): ۳.۶ کیلو کالری
قند: ۰.۲۴ گرم
چربی: ۰.۰۶ گرم
نمک: ۰.۹ گرم
فیبر ۱.۵ گرم
خواص ترشی مخلوط در درمان گرفتگی عضلات
بر اساس تحقیقاتی که در سال ۲۰۱۰ انجام گرفت نشان داد که ترشی ممکن است به رفع گرفتگی عضلات کمک کند.
محققان یک بار گرفتگی عضلات را در مردان با آب بدن خوب ایجاد کردند و سپس یک هفته بعد. آنها دریافتند شرکت کنندگانی که آب ترشی می نوشیدند به سرعت از گرفتگی عضلات خود رهایی یافتند.
آب دیونیزه مزایای یکسانی را ارائه نمی دهد، به این معنی که الکترولیت ها و وضعیت هیدراتاسیون به تنهایی نتیجه را توضیح نمی دهند. این نشان می دهد که چیز دیگری در مورد ترشیجات ممکن است به درد عضلات کمک کند تا محتوای آب یا الکترولیت های موجود در آن. برای اثبات این نتایج، نیاز به تحقیقات بیشتری است.
نظرات و تجربیات خودتون رو با طعمی نو به اشتراک بزارین .
برای خرید سبزیجات آماده از فروشگاه طعمی نو دیدن کنید.
زندگی رو با طعمی نو تجربه کنیم.
parisa65/04 –
به این شکل تا به حال خواص ترشی رو جایی نخوند بودم. ممنون از اطلاعات خوبی که دادین.
SH-Payk –
خوشحالیم که مطالب براتون مفید بود.